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冷冻食品的分类

   冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏,冷冻食品的分类包括有哪些呢?东莞冷冻食品配送公司为您介绍。

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  冷冻食品主要是可以分为冻结食品和冷却食品两种,冻结食品:是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
 
  冷却食品:不需要冻结,是将食品的温度降到接近冻结点,并在此温度下保藏的食品。
 
  冷却食品和冻结食品合称冷冻食品,可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类这五大类。
 
  据东莞冷冻食品配送公司了解到,冷冻食品营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速。